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BOCHUM GEHT AUS! 2021

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Für die Gastrobranche war es ein beispielloses Jahr. Gleich zwei pandemiebedingte Lockdowns mussten überstanden werden. Doch kaum einer gab auf! Ganz im Gegenteil: Sie wuchsen über sich hinaus, entwickelten mit kreativen Ideen neue Konzepte, hatten sogar den Mut, neue und sehr interessante Restaurants zu eröffnen. BOCHUM GEHT AUS! 2021 berichtet darüber, recherchiert, fotografiert, schreibt und bewertet. Die Reportagen informieren die Leser über asiatische Streetfood-Konzepte von Genki Bao und Kimbap Spot, die mit ihrer schlanken Frischeküche den Zeitgeist treffen und sich zu besonderen Restaurants mausern. Erzählt wird auch die schöne Geschichte von Omi backt, die weit mehr macht als Kaffee und Kuchen im Ehrenfeld. Dazu noch der Blick auf ein Leuchtturm-Projekt: Die neue Markthalle soll spektakulär werden und dürfte die Genießer sehr interessieren. Im Serviceteil werden wie gewohnt die besten Küchen der Stadt und der Region in neun Kategorien vorgestellt und jeweils die Top 5 gekrönt. Daneben finden auch die angesagten Bars, Cafés, Eisdielen und Genusshändler ihren Platz im Magazin. BOCHUM GEHT AUS! ist die ideale Möglichkeit, sich jetzt schon Appetit zu machen auf das kulinarische 2021.

ISBN: 978-3-95541-083-4
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